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輪島港ほっけいしる【能登の魚醤(いしる)を使い一晩漬けこみました】

¥980 税込

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奥能登に古くから伝わる魚醤「いしる」を使って一晩漬けこんでいます。
「いしる」とは、アジとサバの内臓を3年以上じっくり熟成させたもので、独特の香りと濃厚な旨みが特徴です。

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      店名

      近江町食堂(おうみちょうしょくどう)

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      076-221-5377

      (受付時間 平日10:30~14:30/17:00~22:00)

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      住所

      〒920-0907 石川県金沢市青草町1 近江町市場内(地図はこちら)

      アクセス

      JR他各線「金沢駅」兼六園口より車で3分

      近江町市場「エムザ口」より

      30m進んだ右側(花屋さんの隣です!)

      営業時間

      昼 10:30~15:00(L.O.14:30)

      夜 17:00~22:00(L.O.21:30)

      ※日曜日の夜・連休最終日 17:00~20:00(L.O.19:30)

      定休日

      年中無休(年末年始を除く)